Sorachi Ace和Simc​​oe IPA（初学者）食谱

方向

1. 1。

   将晶体20L系在大网袋中。将袋子用3加仑的水放在7.5加仑的锅中并浸入谷物。

2. 2。

   开始加热，确保网格袋不直接坐在锅底。当温度达到170°F时，取下颗粒袋。

3. 3.

   添加另外3.5加仑的水。带来疯狂煮沸。随着水的加热，慢慢加入9磅光液体麦芽提取物，持续搅拌直至完全溶解。沸腾开始时，在网袋中加入1盎司的magnum跳跃。

4. 4。

   在45分钟后通过，加入1盎司Sorachi Ace和1盎司的辛奇啤酒袋。

5. 5。

   经过60分钟的煮沸后，在网袋中加入1盎司索拉奇ACE和1盎司Simcoe啤酒花，盖子从热量中取出。警告：在麦芽汁在180°以下冷却后，触摸它的一切应该是卫生，并且露天露天应尽可能地限制。

6. 6。

   通过在冰浴中放置锅或使用麦汁冷却器，直到它低于70°F来冷却麦芽汁。转移到消毒发酵罐（Carboy或发酵桶）。首先使用冷冻水制作5加仑。

7. 7。

   使用Sanitized Auto-Siphon Ricking Cane删除足够的麦芽汁，用你的液压计读取重力。记下这个号码，因为您将使用它来计算它完成发酵时的实际酒精内容。阅读应在1.067左右。

8. 8。

   小心地将酵母倒入冷却的麦芽汁中（它应低于70°F），并剧烈搅拌（或者）。用消毒塞子和气闸盖上发酵罐。在黑暗的地方发酵，保持环境温度一致，优选在64°和67°F之间。

9. 9。

   在2至3周后完成原发性发酵（至少两个一致的重力读数），转移到次级尸体进行调理，加入1盎司Sorachi Ace和1盎司Simcoe Hops干跳跃并尽可能冷静。

10. 10。

    用足够的灌注糖再次瓶子后一到两周，按照中等水平的碳酸化。这些说明。