今晚的晚餐：丹·丹·诺德尔（Dan Dan Noodles）食谱

方向

1. 1。

   带一大锅水煮沸并加入面条。煮至嫩，但仍然略微牢固地咬伤，然后沥干并转移到一碗冰水中以快速冷却。排干好。

2. 2。

   在大型（12英寸）的煎锅或炒锅中，用中火加热油直至吸烟。加入猪肉和少许盐和胡椒粉，然后煮至部分煮熟，但仍然半粉红色。加入生姜并继续烹饪，直到煮猪肉并开始变成褐色。

3. 3。

   搅拌鸡汤，辣椒油，红酒醋，酱油，芝麻酱和四川胡椒。用少量糖调味，然后煮沸并小火煮，直到酱汁变稠为7-10分钟。

4. 4。

   在煎锅中添加面条，并在酱汁中拌匀。一旦将面条加热后，就可以品尝盐和糖。转移到碗中，上面放花生和葱。立即服务。