Labne酸奶芝士蛋糕食谱
每个季节,我都喜欢一种新的成分,我吃了令人振奋的不同风味,我参观了博物馆,并从未见过的人的作品,我读过烹饪或烘焙方法...新发现,我被固定,被迷住了。有时,我会稍作努力,继续下一件事。但是,有些成分像好朋友一样与我同在,随着时间的流逝,我会以层次了解它们。
实验室我被介绍了10年前,她的泡腾从未减弱。厚实,buxom,自信,酸,慷慨和义务。这是所有酸奶的酸奶梦dream以求的一天。即使您倾向于鄙视芝士蛋糕,我也恳求您尝试此版本。被警告 - 它几乎不甜。如果您愿意,请随时更改。
笔记:为了测量克,认真的饮食推荐厨房秤是Oxo Good Grips比例与拉出显示。
- 屈服:大约6
原料
- 3个大鸡蛋
- 75克糖
- pin
- 675克无盐的实验室
方向
-
1。
预热烤箱至300°F。很好地搅拌鸡蛋,加入糖和海盐并搅拌以掺入。
-
2。
使用铲子,在中等大碗中平滑测量的实验室。折叠并平滑,直到出现不结块。使“好”在中心。
-
3。
用搅拌,将三分之一的鸡蛋混合物倒入实验室中。在紧密的同心圆中搅拌,注意不要将任何空气掺入混合物中。将剩余的鸡蛋混合物搅拌到实验室中,直到混合物均匀为止。
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4。
倒入所需的服务器,例如小罐子。
-
5。
将芝士蛋糕烘烤容器放入浅烤盘或锅中,并填充足够的热水以抬起芝士蛋糕船的一半。用盖子或铝箔帽子盖住烤盘,塞在边缘周围制成密封。将烤盘放在预热的烤箱中,将其放在烤箱的低或中间架上。
-
6。
将第一个计时器设置15分钟,并通过伸出铝箔的一个角落来检查芝士蛋糕,并在仔细观察芝士蛋糕的中间时,非常轻微移动(不要摇动!)烤锅。
-
7。
当边缘稍微蛋奶酥或芝士蛋糕中部摆动更像是一个平坦的池塘而不是水床时,芝士蛋糕是完成芝士蛋糕。烤不足的烤肉比过度烤好,因为它们会继续从烤箱中稍微烘烤。
-
8。
芝士蛋糕完成后,在室温下放置直至冷却。芝士蛋糕将保持紧密覆盖并冷藏长达3天,但最好在烘烤后几个小时食用。
-
9。
用新鲜的水果,果酱或蜜饯装饰,碎的饼干碎屑,烤坚果,冰糕或任何适合的东西!
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你好,食者!
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