周日晚餐：蛤和培根食谱

周日晚餐

为那些只想度过一个周日下午的人，厨房的美味环绕的人，烹饪项目。

悉尼奥兰德

[[照片：悉尼奥兰德这是给予的

编者注：每个星期六下午，我们给您带来一个周日晚餐食谱。为什么在星期六？因此，您有时间购物并为明天做准备。

不要被这道菜的简单性所迷惑。蛤是酥脆，培根是脂肪，洋葱很甜，啤酒几乎没有什么特别的东西 - 最终产品最终比其零件的总和还要多。新鲜蛤和高质量的培根对于从这道菜中获取最佳最终产品至关重要。当挑选啤酒时，请尝试避开任何太苦的东西；尝试挑选一些轻巧的东西。（或使用白葡萄酒。）

屈服：4
活跃时间：10分钟
总时间：35分钟

原料

10条培根（最好是厚切）
4磅蛤，擦洗
1个洋葱，切碎
1瓶啤酒
2个葱，切碎（可选）

方向

1。

在大煎锅中煮培根，直到酥脆。从煎锅中取出培根，放在纸巾上以排干。倒出除2汤匙培根脂肪以外的所有外，然后将煎锅放回中火上。加入切碎的洋葱。煮至洋葱变软，大约10分钟。
2。

大致切碎培根。加入洋葱锅中，撒上保留的培根，然后倒在啤酒上。盖住并煮至蛤打开，大约15分钟。搭配大型绿色沙拉和一块大面包面包。（还有更多啤酒。）