shoo-fly Pie食谱
shoo-fly派的略有变化比比皆是。这款湿底技术食谱来自我大学室友几代前定居的兰开斯特县。有关Shoo-Fly Pie历史的更多信息，请查看阿曼达·克拉克（Amanda Clarke）的这道菜历史。
面包屑的成瘾者可能希望将面包屑的顶部提高一半（从而保留了馅料的三分之一，三分之二的三分之二）。
- 屈服：8
- 活跃时间：30分钟
- 总时间：3小时
原料
- 对于地壳
- 1个未烘烤的9英寸馅饼皮（我将其减半简单的馅饼外壳来自食品实验室）
- 1个大鸡蛋，轻轻殴打
- 对于碎屑
- 1杯面粉
- 1/2杯红糖
- 2汤匙无盐黄油，切成小块
- 用于填充
- 1杯糖蜜
- 1个大鸡蛋，略微打败
- 3/4杯冷水
- 1茶匙小苏打溶解在1/4杯热水中
方向
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1。
预热烤箱至375°F。滚出馅饼面团，放入馅饼盘中。
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2。
在食品加工机的碗中加入红糖和面粉。脉冲几次以组合。加入黄油块，再脉冲几次，直到碎屑开始形成。将混合物分开，将一半放在浇头上。
-
3。
在一个大碗或立式搅拌机的碗中，加入糖蜜，鸡蛋，冷水，热水和小苏打溶液，然后搅拌。加入面包屑混合物，然后搅拌直至合并。
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4。
用鸡蛋刷馅饼外壳。将填充混合物倒入未烘烤的馅饼外壳中。在顶部撒上保留的面包屑。烘烤35分钟。切割之前，请转移到机架上以完全冷却。