赞助食谱：mee istimewa（面条汤）
马来西亚厨房为世界举办终极街头美食庆典：有史以来第一个马来西亚面条节，在纽约市切尔西三角上的9/27。马来西亚面条节将展示各种经典的马来西亚面条菜肴，从Laksa汤到炒薯条。有关更多信息，请访问www.malaysiakitchennyc.com。
[照片：马来西亚厨房的世界]
食谱由康涅狄格州纽黑文市Bentara餐厅的Hasni Ghazali撰写
- 屈服：4作为汤课程，2作为一顿饭
- 活跃时间：大约20分钟
- 总时间：大约20分钟
原料
- 1汤匙。植物油
- 1/2茶匙切碎的大蒜
- 1茶匙切碎的葱
- 1/4杯切碎的洋葱
- 4盎司。切成薄片的牛肉或鸡肉（或4盎司去皮的虾或切成薄片的豆腐）
- 1杯酱（混合1杯番茄酱与2 1/2杯Bentara甜辣椒酱
- 4杯自制或低钠牛肉或鸡汤
- 1杯切碎的花生
- 1/8茶匙新鲜的白胡椒粉
- 8盎司。煮熟的鸡蛋面
- 1叶卷心菜，切成1英寸的碎片
- 1个小胡萝卜，朱利安
- 2个Yu Choy（或用婴儿菠菜代替，切成2英寸）
- 1/2盎司。豆芽
方向
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1。
在炒锅或中煎锅中，用中火加热油，加入大蒜，葱和洋葱，然后炒至浅褐色但不燃烧，约2分钟。加入肉，继续烹饪，直到几乎煮熟，大约2分钟。
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2。
如果使用虾或豆腐，请将它们与面条一起烹饪结束，因为两者都需要更少的时间烹饪。
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3。
加入酱汁，肉汤，花生，胡椒粉和盐。将热量升高并煮沸，偶尔搅拌。
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4。
加入卷心菜和胡萝卜，然后小火煮，直到将肉和蔬菜煮熟约3分钟。
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5。
加入面条，Yu choy和豆芽，煮沸。
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6。
用石灰楔子和其他装饰成分（如果使用）。