烧烤：帕斯特拉米食谱
烧烤
启动烤架，准备好烟。
经过多年的工作烧烤- 总是要做更多的工作 - 我想爆发，让我的吸烟者带我去新的，肉质的高度。因此，我将两个牛s之一分开，烧烤到公寓中，然后将公寓固化，以准备将其变成五香熏牛肉。
我一生中从未治愈任何东西，我很怀疑我的第一张让盐和硝酸盐做的工作是否会产生预期的结果，尤其是在为期四天的治愈方法后，从冰箱中出现了牛s，这有些难看浅灰色。
不过，这都是学习曲线的一部分，因为一旦我应用了摩擦并缓慢吸烟，直到达到165度，它与黑暗的涂层配上了无处不在的帕斯特拉所有的红肉。
味道甚至比它的外观更好。肉具有咸，辣，烟熏味您会从一个好的五香熏牛肉中期望，从吸烟者那里吃热是一种令人难以置信的享受。（现在您明白了我为什么要做啤酒芥末本周早些时候。）
我认为我永远不会放弃烧烤作为初恋，但是这种五香熏牛肉让我想到了其他所有的固化和吸烟可能性。
- 屈服：10-12
- 活跃时间：1小时
- 总时间：4天，8小时
原料
方向
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1。
要使干酪干燥，请将莫尔顿嫩的快速，深棕色糖，黑胡椒，香菜，大蒜，五香粉和月桂叶放在一个小碗中。将整个牛ket涂上固化，并放入一个可重新密封的塑料袋中。放置在冰箱最冷的部分，并治愈4天，每天两次翻转牛ket。
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2。
从袋子上取出牛ket，然后在冷水中清洗尽可能多的固化。将牛ket放在一个大容器中，填充水，浸泡30分钟。从水中取出，用纸巾轻拍干燥。
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3。
为了制作摩擦，将黑胡椒，香菜和大蒜混合在一起。用摩擦覆盖整个牛ket。
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4。