烤梨鸡尾酒食谱

凯莉卡拉马布拉
烤梨鸡尾酒食谱

烤水果和蔬菜是我一旦空气开始脆弱和冷藏，我真的很期待的事情之一。烘焙的简单性是方法的许多益处 - 简单地切片并将其放入烤箱中，偶尔会添加油，糖或香料，但对于梨这样的果实而言，没有必要。水果中的糖开始焦糖，味道和甜味被集中，这正是我喜欢用鸡尾酒用它的原因。

对于这款鸡尾酒，我纯粹地烤梨，并加入了一只小梨白兰地以打击味道。我通过使用GIN和新鲜地下豆蔻添加草本口味来平衡水果元素。一阵柠檬汁绕过鸡尾酒，彰显所有的口味。鸡尾酒余公司的豆蔻芳香票据，梨的光滑味道和杜松子酒的轻柔的草药特征。这是一个悠闲的下午或安静的夜晚，在你家的温暖上放松身心。

  • 积极时间：15分钟
  • 总时间：1小时

原料

  • 对于烤梨Purée：
  • 6梨，剥皮，芯片，切成顶部到底部切成薄片
  • 1/4杯到1/2杯水
  • 对于鸡尾酒：
  • 1盎司烤梨Purée
  • 1盎司杜松子酒
  • 1/2盎司梨白兰地
  • 1/2盎司新鲜挤压柠檬汁
  • 1/2盎司简单的糖浆
  • 捏新鲜地面的豆蔻

方向

  1. 1。

    烤梨：预热烤箱至350°F。将梨平面放在烘烤盘中并烘烤30分钟，或直到柔软到触摸。冷静。将梨放在搅拌机中以及1/4杯水。Purée直到梨子被彻底混合，比苹果稍薄，你可能需要添加另一个1/4杯水。冷静。

  2. 2。

    在一个装满冰的鸡尾酒厂，加入梨Purée，杜松子酒，梨白兰地，柠檬汁，豆蔻和简单的糖浆。剧烈摇动10秒钟。压力进入鸡尾酒杯。