今晚晚餐：藜麦“意大利调味饭”配烤榛子和干醋栗食谱
今晚晚餐
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在过去的一年中，我做了几种藜麦菜，但没有一个像这个食谱那样煮熟迈克尔·洛蒙纳科（Michael Lomonaco）和安德鲁·弗里德曼（Andrew Friedman）夜间特价。正如您可能从标题中猜到的那样，藜麦被煮熟，就像一舍式一样，肉汤中添加了阶段。这需要比我遇到的大多数食谱要多得多的精力，这些食谱主要告诉您添加液体，设置计时器然后走开。必威365但是所有的注意力都带有真正独特的菜。
结果有点坚果，有点甜，令人惊讶地填充。基本上，这是一个很好的舒适食品，非常适合秋天。成功的一部分是由于榛子首先被烤，然后切碎。他们通过肉桂和干醋栗的健康帮助平衡。但这仍然令人着迷，如何制作出如此凝聚力的菜肴。
- 屈服：2至3人
- 活跃时间：30分钟
- 总时间：45分钟
原料
- 1/2杯榛子
- 1汤匙橄榄油
- 1个小洋葱，切成丁
- 1杯藜麦，用冷水洗涤并排干
- 2杯鸡肉汤，分裂
- 1个海叶
- 1汤匙地面肉桂
- 1/2杯干醋栗（干蔓越莓或葡萄干也起作用）
- 盐和黑胡椒粉
- 2汤匙无盐黄油
方向
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1。
用中火加热一个厚底的铁煎锅。热时，加入榛子和烤面包，经常摇动锅，直到它们变暖和香，大约四分钟。将榛子放在一边冷却。然后去除皮肤并粗切。
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2。
将油倒入一个小锅中，用中火倒入。闪烁时，加入洋葱并煮至变软，大约四分钟。加入藜麦和烤面包一分钟，经常搅拌。
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3。
倒入一半的肉汤中，用高火煮沸。将热量减少到小火煮，然后加入月桂叶，肉桂，干醋栗，1/2茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒。煮至藜麦吸收液体，大约八分钟。倒入剩余的汤料，再次用高火煮沸，然后将热量减少到煮熟，然后再煮八分钟。
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4。
关闭热量，然后搅拌切碎的榛子和黄油。盖上锅，静置五分钟。如果需要，加入更多盐和胡椒粉，然后立即食用。