周日晚餐：牛排和肾脏派食谱
周日晚餐
为那些只想度过一个周日下午的人，厨房的美味环绕的人，烹饪项目。
- 屈服：4-6
- 活跃时间：50分钟
- 总时间：2小时30分钟
原料
- 1种食谱馅饼外壳
- 1/2杯面粉
- 犹太盐和破裂的黑胡椒粉
- 1汤匙植物油
- 植物油
- 1磅牛肉肾脏，冲洗，清洁和分离
- 2磅牛肉炖肉
- 1个洋葱，切碎
- 8盎司的白蘑菇，切成薄片
- 2汤匙面粉
- 3杯牛肉汤，加热
- 1个鸡蛋，被打败
方向
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1。
推出顶部和底层外壳以适合您的馅饼外壳；将一半放入馅饼盘中，另一半放在纸盘上，然后在冰箱中冷却直至准备使用。
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2。
用中火加热黄油和1汤匙植物油。用盐和胡椒粉调味面粉，然后将肾脏在面粉中挖掘。在煎锅中烤肾脏，直到形成约5分钟，然后翻转并烧焦，直到刚开始烹饪约3分钟。将肾脏从煎锅中取出，并保留在盘子上。挖牛肉炖肉肉在调味面粉中，再在煎锅中加入另一个大细雨的植物油，然后将牛肉切成小批次，直到四面都变成棕色，每批约8分钟。将牛肉移至另一盘并储存。
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3。
将洋葱加到热锅中，搅拌，将肾脏的碎片和牛肉从锅底掉下来。煮至洋葱刚开始变成褐色，大约8分钟。加入切成薄片的蘑菇，继续煮熟，直到蘑菇释放出液体并开始上色，大约6分钟。
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4。
将牛肉和肾脏加回锅，搅拌与蘑菇和洋葱混合。撒上剩余的面粉，搅拌直至整个锅中掺入面粉。倒在牛肉汤中，搅拌，然后煮至肉汁变稠，约8分钟。调味，用盐和胡椒粉调味。从煎锅中取出并完全冷却。
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5。
预热烤箱至350°F。牛肉混合物完全冷却后，填充准备好的馅饼板。用打蛋刷边缘，然后轻轻将顶层放在馅饼上。修剪和密封边缘。用鸡蛋刷上面包皮，然后在馅饼皮的顶部切开蒸汽通风口。放入烤箱中，烘烤，直到顶壳变成深金黄色，大约40分钟。与糊状的豌豆和苦啤酒一起食用。