今晚晚餐：牛排沙拉配香脂和枯萎的芝麻菜配方
今晚晚餐
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- 屈服：4
- 活跃时间：10
- 总时间：20
原料
- 4汤匙橄榄油，并根据需要
- 2个小葱，切成丝带
- 4瓣大蒜，切成薄片
- 1个小树枝迷迭香，叶子被拆除并切碎
- 3杯切片的蘑菇，最好是牛肝菌，小号或Chantarelles
- 盐和胡椒
- 1磅牛排，将横向切成薄片切成薄片
- 2大汤匙好香醋，还有更多的装饰
- 6盎司的婴儿芝麻菜，洗净良好
- 剃光的帕尔玛干酪，装饰
方向
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1。
在一个大的（14英寸）的煎锅中，将2汤匙橄榄油加热到介质上，直到闪烁。加入葱，大蒜和迷迭香，煮至半透明。加入蘑菇，用盐和胡椒粉调味，煮至变软并开始焦糖。将蘑菇混合物刮入碗中。
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2。
将剩余的两汤匙橄榄油加入锅中，并高高加热直至闪烁。加入牛肉片，加盐调味，然后分布在单层上（如果没有足够的空间，则分批工作）。煮至没有可见的红色。
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3。
将蘑菇混合物放在锅中加热，然后加入香醋，拌入外套。调味，用盐和胡椒粉调味。放电，加入芝麻菜，扔掉直到刚开始枯萎，然后转移到板上。如果需要，上面放着剃光的帕尔玛干酪和更多香醋。