零证明：温暖女巫的啤酒食谱
[照片：Christianne Winthrop]
无论您是走上街头还是呆在家里散发糖果，都在万圣节那天在大锅里搅动女巫的啤酒。这种美味的黑暗（但无酒精）的混合物是用相等的石榴和蔓越莓汁制成的，非常适合在前门的旅行中饮或装满热水瓶，以享受怪异的夜晚，并与寻求糖果的捣蛋者一起出去。
这种温暖酿造的秘诀是在香料混合物中 - 中国五种香料的略有变化，其中有一些新鲜的姜和黑胡椒。辣椒似乎是甜饮料的一种不寻常的选择，但它增加了一种微妙的温暖，当与肉桂和星茴香混合时，它非常复杂。
我喜欢使用不加糖的蔓越莓汁，您可以在天然和保健食品商店和最储备的超市中找到，因为它可以控制甜味。但是，如果您难以找到它，请随时替代甜酸果蔓汁并减少简单糖浆的含量。
虽然这种饮料确实不需要装饰，但橙色切片可以添加明亮而丰富多彩的添加。如果您周围有一些new，也可以使用Newt的眼睛。
- 屈服：4
- 活跃时间：5分钟
- 总时间：35分钟
原料
- 对于简单的糖浆：
- 1/2杯水
- 1/2杯糖
- 对于温暖的女巫酿造：
- 1 1/2杯未加糖的蔓越莓汁
- 1 1/2杯石榴汁
- 1橙色
- 10个整个丁香
- 2星茴香
- 1个肉桂棒，一半折断
- 5个黑胡椒，轻微破裂
- 1英寸新鲜的生姜，剥皮并切成1/4英寸
- 装饰：如果需要
方向
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1。
对于简单的糖浆：将糖和水混合在酱汁中，煮沸。搅拌并煮至糖溶解，约2分钟。倒入一个单独的容器中，放在一边。
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2。
对于温暖的女巫酿造：将果汁倒入酱汁中。使用蔬菜剥皮器，从橙色中取出最外层的皮，请注意不要磨白髓。在锅中的果汁中加油。保存橙色切片，并在需要时使用。
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3。
将所有香料和新鲜的姜加入锅中，让低火煮30分钟。
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4。
从火上取出锅，加入1/2杯简单的糖浆并搅拌。将果汁通过筛子倒入热力投手或打孔碗中，并品尝甜味。如果需要，添加更多简单的糖浆。温暖，带有所需的装饰。