波旁南瓜派食谱
[[照片：Lauren Weisenthal这是给予的
这是我梦dream以求的南瓜派，光滑而奶油，并带有双酒输注。馅料中有一丝波旁威士忌，但是由于烘烤的酒失去了边缘，因此我也将其掺入了枫木波旁粉碎机中。奶油馅料和浇头和一层烤山核桃的结合使这个馅饼成为这个假期的成人赢家。
- 屈服：为8个人服务
- 活跃时间：1小时
- 总时间：8小时
原料
方向
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1。
预热烤箱至425°F。在冷藏的，形状的馅饼皮上排成一面，并用羊皮纸或箔纸填充重量（我喜欢为此目的使用和重复使用干豆）。在预热的烤箱中烘烤20分钟，旋转一半。取下重物和衬里，再烘烤10分钟，或者直到底部为浅金黄色。使外壳冷却并将烤箱温度降低至350°F。
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2。
在食品加工机的碗中，将南瓜，蒸发牛奶，糖，波旁威士忌和香料混合在一起。泥煮30秒，停止并刮下碗的侧面和刀片，然后再泥再煮30秒。一次加一个鸡蛋，每次处理5秒钟。再刮下两侧，然后再次奔跑5秒钟。将馅料倒入冷却的馅饼外壳中，然后在中间架子上烘烤约30分钟，旋转一半，或直到填充摇动略微稍微吹来并喘气。如果外壳开始变得太黑，则将箔纸放在黑斑上。让馅饼完全冷却。您可以冷藏或在室温下持有最多4小时。
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3。
在食用前：将浓奶油放入装有搅拌附件的立式搅拌机的碗中。将奶油鞭打到中高速的柔软峰上，然后加入马斯卡彭酮并鞭打直到奶油变稠并且有些僵硬。将搅拌机调低至低速，并在枫糖浆中淋上毛毛雨。在高高搅拌直至合并并僵硬。将速度降低到低，并添加波旁威士忌。高速搅拌以合并。在馅饼上放上一层冷却的烤山核桃，将一些山核桃放在顶部。用鲜花的波旁威士忌盖覆盖山核桃层，然后在顶部撒上其他烤山核桃。立即服务。