食物的巧克力布丁食谱中的想法
这是我们童年时期的经典布丁。巧克力布丁是最终的舒适食品，此版本是decade废的，而不会压倒性。在这里使用您最喜欢的优质巧克力，因为它会使您的布丁变得更好。一团不加糖的奶油或轻轻的浓奶油倒在顶部，这将达到另一个水平，尽管众所周知，Aki可以用勺子将其直接从容器中食用。果冻布丁对我们一无所有。
食谱和标头表明H. Alexander Talbot和Aki Kamozawa，来自食物中的想法：很棒的食谱以及为什么他们工作必威365。
- 屈服：6
原料
- 4个大蛋黄
- 1/4杯加2汤匙（28克）木薯粉
- 1/2杯加2茶匙（110克）糖
- 1杯（260克）浓奶油
- 2杯（460克）全牛奶
- 1茶匙（6克）细海盐
- 1茶匙（4克）香草提取物
- 12盎司（340克）66％可可黑巧克力，切碎
方向
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1。
将蛋黄，木薯粉和糖放入搅拌机中，然后以低速混合，直到形成浅色的糊状物。
-
2。
将奶油，牛奶，盐和香草混合在中火的锅中。将混合物煮沸，然后将其从热量中取出。将包含鸡蛋和木薯混合物的搅拌器放回低位。快速，小心地将热牛奶混合物倒入搅拌机中，然后将速度提高到中等。热量会煮熟蛋黄，并让木薯加浓到浓稠的蛋黄酱的稠度。
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3。
在搅拌机运行的情况下，将巧克力分阶段加入，以使其乳化
进入布丁。添加所有巧克力时，请过滤
布丁成一个碗（或六个单独的碗），然后冷却
在转移到冰箱之前冷却之前，要冷却
完全地。