秘密成分（姜黄）：Gobi Gobi食谱

[照片：克里·萨雷斯基（Kerry Saretsky）这是给出的

我是印度餐厅的热情经常，我从来没有离开Aloo Gobi- 番茄和花椰菜，用香菜，小茴香种子烹饪，辣椒，当然还有姜黄，这给它带来了金色的吻和泥土味。

我经常发现基于香料的菜肴很重。他们可能缺少刚搭配的草药和新鲜的生橄榄油细雨的新鲜轻度，因为香料被烤，烘烤并强行炖成食物。这是我为新鲜和活跃的Aloo Gobi而努力的努力。我失去了土豆（这就是为什么我称这个戈比·戈比（Gobi Gobi）并加倍花椰菜，然后将其扔进柔软的花椰菜小花，整个辣椒，热的新鲜大蒜和生姜以及一堆新鲜的西兰特罗的新鲜口味中。轻轻烤的烟熏小茴香种子将自己固定在花椰菜芽中，并添加短而明亮的紧缩，姜黄是一种浅金色古铜色的古铜色，它用万寿菊棕褐色冲洗淡花椰菜的外部，并加入些泥土深度。一丝黄油将其倒入外面 - 因为有什么比用黄油花椰菜更好？它是明亮而轻的，但与众不同，有趣且出乎意料，尤其是在非印度语境中的服务，例如旁边的鱼或烤鸡。