高山薄荷果仁巧克力食谱
[照片：Robyn Lee]
交换2011年SE Cookie巧克力柱子Liz Gutman。
“基于CrèmedeMentheBrownies。我没有任何Crèmedementhe，我不想为此购买它，所以我刚刚用薄荷提取物和一点绿色食品着色。Brownie Refipe来自烤，它踢出我在网上找到的每个其他食谱的屁股，所以呼吁2杯（！）的Hershey的糖浆。这些让我想起了我最喜欢的糖果之一 - 以及薄荷形式。赢了。“-liz.
改编起来烤食谱。
- 屈服：2打错了
原料
- 对于布朗尼斯
- 1 1/4杯全用面粉
- 1茶匙盐
- 2汤匙黑暗不加糖可可粉
- 11盎司黑巧克力，粗切碎
- 1杯（2个棍子）无盐的黄油，切成1英寸的碎片
- 1 1/2杯砂糖
- 1/2杯牢固地包装浅棕色糖
- 5个大鸡蛋，在室温下
- 2茶匙纯香兰提取物
- 对于薄荷填充
- 2杯糖果糖
- 1/2杯（1棒）无盐黄油
- 2到3汤匙重质奶油
- 1 1/2茶匙薄荷提取物
- 2滴绿色食品着色（可选）
- 对于Ganache釉
- 6盎司巧克力片或切碎的巧克力
- 3盎司黄油
方向
-
1。
对于布朗尼斯：
将烤箱预热至350˚F。润滑9“x13”玻璃或浅色金属烘烤盘。在中碗中，将面粉，盐和可可粉搅拌在一起。 -
2。
将巧克力和黄油放入一个大碗中并在搅拌水的平底锅上融化，或在微波炉中（加热1分钟，然后以15秒的增量搅拌和加热，直至熔化）。加入糖并搅拌以结合。
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3。
将鸡蛋添加到巧克力混合物中并搅拌直至组合。加入香草并搅拌直至组合（确保不要过度沟率，或者巧克力将是Cakyy）。将面粉混合物筛选在巧克力混合物上;用刮刀轻轻折叠，直到仅可见面粉混合物。
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4.
将面糊倒入准备好的锅中并均匀涂抹;在烤箱的中心烘烤30分钟，半途旋转。当插入中心的牙签出来时，布朗尼斯出来了一些湿薄碎屑粘在一起。让棕色完全在锅中凉爽。
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5。
对于薄荷填充：
在中速上用电动混合器搅拌糖和黄油，直到合成和奶油。加入一汤匙奶油，薄荷提取物和食品着色（如果使用）并击败至组合。馅料应该只是可遍的;如果它太厚，请加一点奶油。 -
6。
在冷却的果仁巧克力上涂抹在偶数层上，放入冰箱10-15分钟以坚定。
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7。
对于Ganache Glaze：
在一个小碗中结合并在微波炉中熔化;高温30秒，然后10秒增量，直到熔化。允许冷却到室温并倒在薄荷填充物上，在均匀的层中铺展。 -
8。
让布朗尼饼在冰箱中设置10-20分钟。使用锋利的刀，并用切割之间用温暖的毛巾擦拭，切成碎片并服务。