Bouchon面包店的Nutter Butters食谱
- 屈服：24个大饼干
- 总时间：45分钟加冷却
原料
- 对于饼干面团
- 2杯通用面粉
- 2茶匙发酵粉
- 4茶匙小苏打
- 1磅（4杆）黄油，在室温下
- 2/3杯奶油花生酱，最好是Skippy
- 1杯砂糖
- 1杯牢固地包装浅红糖
- 2个大鸡蛋
- 1½茶匙香草提取物
- 1/3杯切碎的花生
- 2½杯快速烹饪燕麦
- 用于填充
- 在室温下，¼磅（1棒）黄油
- ½杯奶油花生酱，最好是Skippy
- 1 2/3杯糖果糖的糖
方向
-
1。
用于饼干面团：预热烤箱至350°F。在碗中，将面粉，发酵粉和小苏打混合在一起；搁置。使用带有桨叶附件的搅拌机将黄油和花生酱奶油奶油。加入糖，以中等速度跳动4分钟，将碗刮下两次。
-
2。
在低速时，加入鸡蛋和香草。加入面粉混合物，以低速打击直至充分混合，经常刮下碗。加入花生和燕麦，混合良好。使用直径为2英寸的冰淇淋勺，将面团的球放在衬有羊皮纸的烤盘上，至少相隔三英寸。烘烤直到饼干蔓延，变成非常淡的金黄色，大约10分钟。从烤箱中取出，放在一边冷却并牢固5到10分钟。在填充之前，转移到机架上完全冷却。
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3。
用于填充：使用电动搅拌机，将黄油，花生酱和糖果糖一起奶油，直至非常光滑。
-
4。
要组装饼干，请将薄层（约1/8英寸）铺在饼干的下面。三明治和另一个饼干。重复。