蔓越莓 - 艾尔蒙德比斯科蒂食谱

方向

1. 1。

   预热烤箱至375°F。在大烤盘上和羊皮纸上铺上；搁置。将蔓越莓放在一个小碗中；加水。让站起来直至饱满大约15分钟。排干，放在一旁。将面粉，发酵粉和盐一起筛成一个中等大小的碗；搁置。

2. 2。

   在装有桨叶附件的电动搅拌机的碗中，以中等速度将黄油和糖打成一片，直到轻巧蓬松，大约2分钟。每次加入3个鸡蛋，每次添加后都会加入以加入并根据需要刮下碗的侧面。用香草击败。加入面粉混合物，并以低速混合直至混合。混合蔓越莓和开心果。

3. 3。

   将面团变成面粉淡淡的表面；分为一半。将每件件塑造成16 x 2英寸的原木，然后转移到相距约3英寸的准备好的烤盘上。用手掌稍微变平。将鸡蛋打在面团原木的表面上，并慷慨地撒上糖。

4. 4。

   烘烤，旋转纸，直到日志略微牢固地触摸为止，大约25分钟。将羊皮纸上的日志转移到电线架上，以稍微冷却，约20分钟。将烤箱温度降低到300度。

5. 5。

   将日志放在切菜板上。使用锯齿刀，在对角线上的横向对数切成1/2英寸厚的切片。将金属丝架放在大框烤盘上。排列切片，将侧面切下，在架子上。烘烤直到牢固触摸，大约30分钟。从烤箱中取出锅；让Biscotti在机架上完全冷却。Biscotti可以在室温下将Biscotti放在密封的容器中长达1周。