烤鸡有红色葡萄，焦糖珍珠洋葱和锅肉汁食谱

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[照片：Nick Kindelsperger]

有时候，提醒烤鸡多么令人满意，真是太好了。詹妮弗·奥尔维拉（Jennifer Olvera）的食谱食品爱好者的芝加哥指南不会试图以某种新的独特方式接近鸟。鸡肉简单地用适度的烤箱煮熟，藏有好食材。结果是一只适当的烤鸟，配以出色的锅酱。

有趣的是，直到后来我才意识到奥尔维拉的食谱实际上要求将鸡肉切成碎片，然后烤它们。您可以轻松地做到这一点，但是整只鸟确实令人满意。

首先将鸡肉涂在橄榄油和香醋中，然后将其放入375°F烤箱中15分钟。然后将珍珠洋葱，香醋和葡萄添加到锅中，在那里与肉中的所有滴水混合在一起。完成后，大约45分钟，除滴水外，所有成分都被去除。

添加了良好的端口，然后减少酱汁。结果就是自然甜美富裕，这是肉的完美搭配。这是一顿真正令人安慰的饭。

原料

1。

将烤箱预热至375°。将鸡肉放入大型铸铁煎锅中。淋上橄榄油和香醋，撒上盐和胡椒粉。
2。

将煎锅放在烤箱中，煮15分钟。用果汁炸鸡，然后加入葡萄，大蒜和珍珠洋葱。做饭，每十分左右一次吹一次，直到煮30至40分钟的鸡肉。完成后，将鸡肉，洋葱和葡萄放在盘子上，并用铝箔覆盖。
3。

小心地将煎锅放在炉灶上。使用勺子，尽可能地去除煎锅中的大量油。将热量转换为中等，然后倒入港口。使用木勺，将底部刮成褐色的钻头。减少直到液体开始看起来像酱汁，五到七分钟。关闭热量，然后加入黄油。
4。

将鸡肉切成碎片。将鸡肉与烤葡萄，珍珠洋葱和肉汁港口一起食用。