Sara Kate Gillingham-ryan的南瓜丝带泡芙糕点蛋
[照片：Ray Kachatorian]
泡芙糕点是那些在娱乐方面确实是一种救生的成分之一。在手上放一盒薄片，黄油的冷冻糕点，可以打开一个令人难以置信的简单和优雅的小叮咬的世界。
萨拉·凯特·吉林汉姆·伊恩（Sara Kate Gillingham-Ryan），作者分享的好食物确切地知道如何使用泡芙糕点制作完美的鸡尾酒小时小吃，这个可爱壁球丝带酥糕点酸。只需用奶油奶油的草药马斯卡酮铺开，并用切成薄片的南瓜分层，这款小馅饼在大约15分钟内被烘烤，可以切成小吃大小的楔子，在室温或室温下加入。但是，这个食谱的真正美在于它的多功能性。您可以将想要的南瓜换成任何时令蔬菜，并相应地搭配奶酪和草药。我们正在用红洋葱和戈贡佐拉（Gorgonzola）或丰蒂纳（Fontina）的土豆来梦想自己的版本。
和我们的厨师一样，书籍功能，我们有五（5）份认真吃本周放弃。
改编自分享的好食物经过萨拉·凯特·吉林汉姆·伊恩（Sara Kate Gillingham-Ryan）。版权所有©2011。由Weldon Owen出版。无论出售在哪里，都可以使用。版权所有
- 屈服：服务6至8
- 活跃时间：30分钟
- 总时间：45分钟
原料
- 1/2杯新鲜磨碎的帕尔玛奶酪
- 1/4杯马斯卡彭奶酪
- 1个大鸡蛋
- 2汤匙重奶油
- 1茶匙切碎的新鲜薄荷
- 1茶匙切碎的新鲜百里香
- 海盐和新鲜的胡椒粉
- 全能面粉用于除尘
- 1张酥油糕点，约1/2磅，如果冻结
- 1个大西葫芦和1个大黄色弯曲南瓜，修剪且纵向切成薄片，用曼陀林或蔬菜剥皮器切成薄片
- 1茶匙橄榄油
方向
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1。
将烤箱预热至375°F。用羊皮纸对烤盘排成一张。
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2。
在一个碗中，将1/4杯帕尔玛干酪，玛斯卡彭，鸡蛋，奶油，薄荷，百里香和少许盐和胡椒粉混合在一起，然后搅拌直至充分混合。搁置。
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3。
在略微面粉的工作表面上，将泡芙糕点铺成9 x 13英寸的矩形约1/8英寸厚。将糕点转移到准备好的烤盘上。使用锋利的刀尖，从边缘到糕点板的边缘向边界划分约3/4英寸，仅刺穿前几层。将奶酪混合物均匀地撒在边界内的糕点上，然后将南瓜切成薄片在蛋中对角线。用橄榄油刷南瓜片和糕点边缘。
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4。
烘烤蛋art 15分钟，然后撒上剩余的1/4杯（1盎司/30克）帕尔马干酪。继续烘烤，直到奶酪融化，糕点是金色的，大约15分钟。在电线架上冷却5分钟。切成碎片并加热。