粘稠的太妃糖布丁与港口太妃糖酱食谱
经典的这种变化使用醉酒的李子而不是日期。
- 屈服：服务8
- 活跃时间：30分钟
- 总时间：1小时40分钟
原料
- 对于布丁：
- 5汤匙无盐黄油，融化
- 8盎司（大约1 1/4杯）凹槽，四分之一
- 1杯黄褐色港口
- 2茶匙纯香草提取物
- 1 1/4杯通用面粉
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙盐
- 3/4杯包装的深棕色糖
- 1/2茶匙细碎的柠檬皮
- 2个大鸡蛋，在室温下
- 对于港口太妃糖酱：
- 8汤匙无盐黄油
- 3/4杯包装的深棕色糖
- 2/3杯重奶油
- 3汤匙黄褐色港口
- 2汤匙温和的糖蜜
- 1茶匙柠檬汁
- 1/8茶匙盐
- 1/2杯切碎的烤开心果（可选）
- 马尔登盐（可选）
方向
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1。
对于布丁：将烤箱架调节到中间位置，并将烤箱加热到350°F。用1汤匙黄油涂上9英寸圆形烤盘。盘子大烤盘，衬有干净的厨房毛巾。带水壶或中锅的水用高火沸腾。
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2。
将李子和端口带到小锅中用中火煮沸。将热量降低至中低，并小火煮，直到液体略微降低，李子蛋白浓郁，8至10分钟。搅拌香草。从火上取出，稍微冷却约10分钟。
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3。
在中等大小的碗中，将面粉，发酵粉，小苏打和盐搅拌在一起。
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4。
脉搏李子，烹饪液体，红糖和柠檬皮在食物加工机中，直到粘在糊状物中。加入鸡蛋并脉搏几次，直到完全混合。在机器运行的情况下，倒入剩余的4汤匙融化的黄油。
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5。
将修剪混合物转移到大碗中。使用橡胶刮刀，将面粉混合物折叠。
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6。
将面糊刮入准备的锅中。加入足够的沸水以到达锅的侧面大约一半。用铝箔紧紧盖住烤盘。
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7。
烘烤，直到插入蛋糕中心的测试仪出现湿润的碎屑，40至50分钟。立即从水浴中取出锅，然后放在电线架上（保持覆盖）。
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8。
对于港口太妃糖酱：用中火在中锅中融化黄油。
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9。
加入红糖和盐，搅拌直至光滑。继续烹饪，偶尔搅拌，直到糖溶解并看起来浮肿3至4分钟。慢慢倒入奶油，端口和糖蜜，然后搅拌以结合。将热量降低至中低，然后小火煮至泡沫，大约3分钟。加入柠檬汁。
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10。
然后用削皮刀或串oke蛋糕，然后将太妃糖酱倒在布丁上，然后用橡皮刮刀均匀散布。稍微冷却约10分钟，然后挖出部分，并撒上（可选）开心果和马尔登盐。
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11。
剩菜可以冷藏长达3天；确保在食用之前先将微波部分加热。