带有QuesoAñejo食谱的红色墨西哥辣酱玉米饼

方向

1. 1。

   用高火设置一个大型12英寸铸铁煎锅。加入辣椒并经常翻转，直到烤三到五分钟。完成后，将其与巧克力，牛至，肉桂，饼干，大蒜，丁香和1 1/2杯沸水一起转移到搅拌机中。确保将辣椒浸没，然后静置五分钟。混合直至光滑。将混合物通过细滤网倒入中型碗中。

2. 2。

   将一汤匙油倒入两夸脱的锅中，然后将热量转换为中高。当油开始闪烁时，倒入辣酱。煮，经常搅拌，直到将其降低到浓稠的酱汁，三到六分钟。调味盐。关闭热量。

3. 3。

   在一个中型碗中，将QuesoAñejo和碎黄洋葱混合在一起。

4. 4。

   将足够的油倒入一个大的荷兰烤箱中，侧面约两英寸。将热量转换为中高，并使温度达到350-f。用一对钳子，将一只玉米饼浸入油中，不断地移动，直到它膨化但尚未清脆，大约15秒钟。取出，放在一边冷却。重复过程，剩余的玉米饼。

5. 5。

   将每个玉米饼浸入酱汁中，使每个玉米饼都完全涂覆。然后将每个奶酪和洋葱混合物的大约三汤匙填充。像雪茄一样将它们卷起来，并与更多的奶酪一起食用，并在上面撒上洋葱。