香蕉奶油派食谱

方向

1. 1。

   塑造并冷却馅饼外壳。将纸盘的表面弄湿，并用侧面将其与保鲜膜排成一列，并在手上盖上额外的保鲜膜。在一个大锅中，将牛奶，香草（如果使用香草豆）和一半的糖一起搅拌。搁置。在一个大碗中，将鸡蛋，蛋黄和盐搅拌均匀。在另一个碗中，将剩余的糖和玉米淀粉搅拌在一起，然后加入鸡蛋，不断搅拌。搅拌两分钟，直到鸡蛋混合物淡淡蓬松。

2. 2。

   将牛奶混合物放在中火上，然后将其煮沸。关闭热量，然后将鸡蛋混合物与热牛奶混合物进行四个添加，在将热液体添加到鸡蛋混合物中时不断搅拌。将混合物返回到锅中，并不断用中低温搅拌，直到开始变稠和溅射为止。一旦开始溅出，请再搅拌两分钟，然后关闭热量，然后在加入黄油时继续搅拌。搅拌直到黄油完全融化并混合，然后将布丁倒入衬里的纸盘中。将其均匀铺开以冷却，然后用保鲜膜直接覆盖表面。让其达到室温，然后转移到密封的容器中，然后冷藏至少2小时。

3. 3。

   将烤箱预热至425°F。用羊皮纸或箔纸将冷藏派的外壳排成一列，并充满重量（为此，我将干豆重复使用）。将馅饼烘烤15分钟，旋转一半，然后卸下重物并衬里，然后在下部架子上烘烤，直到外壳的底部为金黄色。从烤箱中取出，使外壳完全冷却。

4. 4。

   准备好组装时，将布丁搅拌直至变得光滑并柔软。折叠冷鲜奶油。将三分之一的布丁撒在地壳的底部，然后再用一层香蕉，然后重复，预订香蕉作为装饰（不要制成顶层香蕉，它们会变成棕色且难看）。上面放上额外的鲜奶油和香蕉，在食用前切成薄片。