烹饪灯的Farfalle和奶油野生蘑菇酱

煮书

[照片：Oxmoor House]

乍一看奶油野生蘑菇酱的Farfalle从布鲁斯·温斯坦和马克·斯卡布鲁的烹饪灯完整的快速厨师看起来像是一盘意大利面，但是经过进一步检查，食谱揭示了准备节省时间的两种秘诀。

为什么要做这个：首先，能够在一锅水煮沸和烹饪面食所花费的时间里放一个大调味料是一项技能，每年都应该学习，而这种Farfalle食谱是一个很棒的食谱你的皮带。

其次，使用预先固定的异国蘑菇混合物通过消除洗涤和切片部分来节省宝贵的时间。当然，您仍然必须将一些洋葱，葱和大蒜切成薄片，但是要比洗涤，干燥和切割大量的花哨的刀手要快得多。

一旦您将洋葱和蘑菇用一杯白葡萄酒炒并减少，您的意大利面就可以沥干，加入锅中，用奶油，帕尔马干酪和欧芹扔掉，并准备出发。看？一盘可爱的泥土盘准备在煮一盒farfalle的时间，凭借一些巧妙的快速烹饪技巧。

原料

1。

根据包装方向煮意大利面，省略盐和脂肪；流走。
2。

在大型不粘锅中融化黄油，用中高温融化。加入蘑菇，洋葱，葱，大蒜，1茶匙盐和胡椒粉；煮12分钟或直到液体蒸发和蘑菇变软，偶尔搅拌。加葡萄酒；煮2分钟或直到液体蒸发，偶尔搅拌。从火上移开。
3。

加入意大利面，奶油，奶酪和2汤匙欧芹，轻轻扔到外套上。搅拌剩余的1/2茶匙盐。如果需要，用切碎的新鲜欧芹装饰。立即服务。