DIY Orange Bitters Recipe
只需一两滴橙色苦处就可以将正确的深度添加到您的鸡尾酒或桥梁的成分，这些成分并没有达到它们的混合潜力。深，柑橘，辛辣，复杂的橙色苦味是如此多的平衡鸡尾酒的重要组成部分。DIY BITTERS的美丽是释放您无法在其他地方找到的创造力和制作苦味者。我强调了一个茴香，但你可以轻松地播放丁香或添加豆蔻，肉桂，香菜，或者为整个新的风味概况添加。
笔记：龙胆根和Quassia芯片通常可以在专业草本商店找到。您还可以从中订购它们拉萨卡纳克。
我用野生土耳其101和艾米尔151来了解我的精神基地。如果您找不到这些，您可以替换另一个波旁，并使用您可用的最高验证伏特加。许多商店销售干橙皮，所以您可以选择商店购买而不是自己干燥。我使用了肚脐橙子，但你可以尝试不同类型的橘子。
- 屈服：制作大约1个1/2杯
- 积极时间：15分钟
- 总时间：3周
原料
- 4橙色（仅限热情）
- 1杯151防毒性谷物精神，分开
- 1茶匙龙胆根
- 1茶匙Quassia芯片
- 1 1/2杯101防范波旁
- 1/2茶匙香芹籽种子
- 1/2茶匙丁香
- 1星茴香豆荚
- 1/2茶匙茴香种子
方向
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1。
Zest使用蔬菜削皮器并将果皮放在饼干上的橙子。在100度下烘烤直至干燥但未燃烧，约40分钟。定期检查以确保皮肤没有烧伤。
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2。
一旦Zests凉爽，将它们放入一个可密封的玻璃瓶罐中，其中151个中性精神的1/2杯。确保这个罐子足够大，以便稍后握住1杯液体。摇。这是你的橙色调味料。
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3。
将Caraway种子，丁香，八角茴香和茴香籽放在一个不同的可密封玻璃瓶子里，1/2杯151个中性谷物精神。摇。这是你的香料混合。
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4.
将龙台根和刻浆放在一个可密封的玻璃瓶子里用波旁栏。摇。这是你的痛苦混合。
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5。
10天后，将香料混合物和苦味混合物菌株通过细网筛，以除去固体。通过咖啡滤器再次菌株进入橙色调味罐中。不要删除橙色的热情。摇。您现在有一个罐子，其中包含紧张的香料混合和苦味混合以及浸出的橙色热情和酒精。让这个陡峭的11天左右。
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6。
通过细网筛应掉橙色的ZEST，然后通过咖啡滤料留到所需容器中的其余部分。