七个香料猪肉生菜包裹食谱
[照片：Max Falkowitz]
您可以将这些馅饼尺寸尺寸尺寸，以制作全面的猪汉堡，但是我更喜欢较小的肉饼，用嫩的生菜包裹，然后浸入大蒜味的酱油中。注意在形成馅饼时不要压缩肉；他们应该团结起来。剩下的蘸酱可以在米饭上食用，也可以用叶绿色蔬菜作为配菜炒。
- 屈服：服务4（大约8包）
- 活跃时间：20分钟
- 总时间：20分钟
原料
- 蘸酱
- 1/2杯酱油
- 4个丁香大蒜，切碎
- 2汤匙新鲜磨碎的生姜
- 2汤匙米醋
- 2茶匙烤芝麻油
- 对于猪肉馅饼
- 1 1/4磅猪肉
- 2汤匙加1茶匙7香料粉（Shichimi Togarashi）
- 1 1/2汤匙烤芝麻油
- 1汤匙中性油
- 8黄油或波士顿生菜叶
方向
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1。
将所有酱汁的成分混合在一起，并在准备猪肉时在室温下搁置。
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2。
在碗中，将芝麻油和七种香料粉混合在一起。加入猪肉，轻轻折叠香料油，注意不要过度劳累或压缩肉。将肉轻轻地形成八个2.5盎司的馅饼，并在一侧自由地撒上犹太盐。
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3。
加热一个重的煎锅，理想地将铸铁加热几分钟，或直到一滴水立即在锅中发出。在中性油中旋转，加入猪肉馅饼，向下腌制。在馅饼的另一侧开放盐，让煮几分钟，直到形成黑皮，然后翻转。煮馅饼直到为止只是中心不再粉红色，10到11分钟，放在一旁休息。
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4。
要食用，将每个小馅饼包裹在生菜叶中，然后在桌子上穿过蘸酱。