安达Bhurji（辛辣印度炒鸡蛋）食谱
Anda Bhurji可以在高速公路休息站和印度街道食品摊位找到，携手合在旁边的白面包。繁重的西红柿，辣椒，洋葱和香料，这些炒鸡蛋在几分钟内换取了大量和满足的饭菜。
- 屈服：服务2
- 积极时间：准备时间5分钟;烹饪时间10分钟
- 总时间：15分钟
原料
- 2汤匙植物油
- 1中洋葱，切碎
- 2个中等西红柿精细切碎
- 3个绿色辣椒纵向裂开
- 2茶匙姜大蒜酱（见注释）
- 1茶匙红辣椒粉
- 1/2茶匙姜黄粉
- 4个大鸡蛋，轻轻搅拌
- 盐
- 2茶匙无盐黄油，分开
- 1/4杯切碎的香菜叶，分开
方向
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1。
在10英寸的不粘锅煎锅中，在中高温下加热油，直到闪烁。加入洋葱并搅拌直至软化，约1分钟。加入西红柿，拌匀，煮，直到大部分多余的水分蒸发，约1分钟。
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2。
加入绿色辣椒和姜大蒜酱，搅拌直至香，约30秒。加入红辣椒粉和姜黄粉末，搅拌直至油与糊状物分离，约30秒，注意不要烧浆料。
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3。
将热量变为低。加入鸡蛋和盐，轻轻搅拌直至混合物开始形成软凝乳，约1分钟。将热量增加到高，剧烈搅拌混合物，分开较大的蛋丛。加入1茶匙黄油，搅拌直至熔化。搅拌一半的香菜。从热量中取出，立即发放，用剩余的香菜和一茶匙黄油装饰。用轻微的烤面包服务。