花生酱黄油甜卷食谱
[[照片：Donna Currie这是给予的
当我改变主意时，我开始制作肉桂卷。不要误会我的意思，我爱肉桂卷，但渴望有些坚果。松脆的花生酱听起来像是完美的。
红糖来自红糖，但它们并不是牙齿甜美的甜味，这使它们比甜点更像早餐。
如果您是甜味早餐面包卷的粉丝，则可以用糖和水制成的釉料淋上它们。要制作釉料：只需从一杯糖粉开始，然后加水，一次茶匙，直到达到所需的一致性为止。
制作釉料时，请考虑添加一些额外的味道，例如香草或咖啡。如果您是花生酱和巧克力组合的粉丝，则在顶部剃光的巧克力会产生不错的口音，或将巧克力混合到釉中。或者，在上面加热一些您最喜欢的果冻和毛毛雨。
对我来说，这些都是完美的。
- 屈服：制作9卷
- 活跃时间：25分钟
- 总时间：2小时30分钟
原料
- 1杯冷热水
- 2汤匙糖
- 2 1/4茶匙活动干酵母
- 2杯（9盎司）面包粉
- 1/2杯（3盎司）Semolina面粉
- 1茶匙盐
- 1条无盐黄油，分裂
- 1 1/4杯松脆的花生酱
- 1/4杯红糖
方向
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1。
将水，糖和酵母混合在立式搅拌机的碗中。让它站立直到10分钟。加入面包粉和泥粉，用面团钩揉捏，直到混合物开始变得弹性。用保鲜膜盖住碗，放置20分钟。
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2。
加入盐和6汤匙黄油，切成小块。用面团钩揉捏，直到黄油完全掺入，混合物变得光滑和弹性。用保鲜膜盖上，放置30分钟。
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3。
将您的工作表面面粉，然后用烘焙喷雾剂喷洒8英寸的方形烤盘。
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4。
将面团放在面粉表面上，然后短暂揉捏。将其塑造成矩形，然后将其滚动到约12x16英寸的矩形。将其放置在一个长边之一，面对您。将花生酱撒在面团上，覆盖整个表面，除了离您最远的边缘大约一英寸。将红糖撒在花生酱的顶部。它不一定是完全的，但是请不要拥有大量的团块。如果您愿意，也要在上面撒上一两个粗盐。
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5。
从最接近您的一侧开始，滚起面团，果冻风格。不要紧紧滚动 - 您希望它有点松动。当您到达远端时，将面团捏住以密封接缝。
将面团切成3个均匀的碎片，然后将每个碎片切成3块，总计9块。排列卷，将侧面切成3行，切成3行。将卷弄平了一点，因此它们的高度都相同，而在锅中几乎没有碰到对方。
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6。
将剩余的2汤匙黄油分成碎片，然后在每个卷的顶部放一点。用保鲜膜覆盖面团，让它上升至翻倍，约30分钟。
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7。
将烤箱预热至325度。面团升起后，取出塑料包裹并烘烤，直到面包卷变成好褐色，约35分钟。从锅中卸下卷，如果您不立即使用它们，让它们冷却。对于柔软的上衣，在冷却时用干净的厨房毛巾盖住卷。
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8。
如果您愿意，可以在撒上糖粉或淋上您最喜欢的釉料的雨淋的粉刷上顶部。就个人而言，我喜欢他们。