DIY梨利口酒食谱
由白兰地制成的自制梨利口酒可为您提供水果利口酒的甜味和一种成分的白兰地干燥。这位梨利口酒击中了“我可以做吗？”Trifecta：比商店购买的东西容易，便宜，味道更好。
笔记：
- 我使用了Bosc梨，但是任何梨都可以做。
- 您可以将另一种精神代替白兰地，或用姜或肉桂棒等香料代替香草。
- 香草比梨要快得多。这也是其他强大的成分，例如姜和肉桂。因此，请务必品尝您的利口酒，以查看何时需要去除次要调味成分。
- 建议通过咖啡过滤器过滤，因为它会抓住小而难以看见的梨，当将其留在利口酒中时，使其更快地脱离了风味。我建议保持它不超过2个月。不需要冷藏。
- 您用来制作这位利口酒的水果在甜点或冰淇淋上很棒，因此在劳累后挂在上面。
- 屈服：制作约21/4杯
- 活跃时间：10分钟
- 总时间：7天
原料
- 2个成熟的梨，分裂（有机优先）
- 1个香草豆
- 1杯白兰地
- 1杯糖
- 1杯水
方向
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1。
清洗并切碎一个梨，丢弃种子和核心。留下皮肤。拆分并刮擦香草豆。
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2。
将一个切碎的梨和香草豆放在可密封的玻璃罐中，然后用白兰地盖上盖子。罐子应该有足够的空间在此过程中添加另一杯液体。密封并摇动，然后浸泡2天。除去香草豆，然后再浸泡3天。
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3。
切碎第二梨，丢弃种子和核心。将其与水和糖一起加入锅中，然后搅拌并以中火煮沸约5至7分钟。减少热量并慢火煮5分钟。让糖浆混合物冷却。
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4。
冷却后，将糖浆（用水果）倒入陡峭的罐子中。摇晃并浸泡2天。味道，如果达到所需的味道，请通过细网滤器过滤，然后将咖啡过滤器放入瓶子或罐子中。