Entenmann的巧克力蛋糕甜甜圈
[照片：Parragon Inc.]
Entenmann's Excels在蛋糕甜甜圈。磨砂，釉面，面包屑，或涂有糖果糖的大量，所有品种都很美味。所以这对Entenmann巧克力蛋糕甜甜圈的食谱显然是一个非常高的期望。
从巧克力面糊开始，甜甜圈被推出，冲出，煎炸直到松脆和清脆。就像任何一个伟大的蛋糕甜甜圈一样，有一个奇妙的嫩碎屑和一个让你想去的轻盈不仅仅是一个。虽然甜甜圈结束了白色和黑暗巧克力的毛毛，但它们并没有过于甜蜜，实际上可能会受益于更多的糖。我们下次思考我们会换掉巧克力毛茸茸的糖脂。
根据许可转载Entenmann的大书烘焙经过凯瑟琳罗宾斯。版权所有©2011.由Parragon Books发布。在销售书籍的任何地方都提供。版权所有。
- 屈服：使10到14个甜甜圈
- 积极时间：45分钟
- 总时间：1小时
原料
- 面糊：
- 1/2杯全牛奶（温暖）
- 1个鸡蛋
- 1茶匙香草提取物
- 1/3杯可可粉
- 1 3/4杯通用面粉
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙盐
- 1/2杯糖
- 2汤匙黄油
- 植物油润滑烤盘和油炸
- 釉：
- 1/4杯黑暗巧克力碎片
- 1/4杯白巧克力件
方向
-
1。
在一个碗中，将温热的牛奶，鸡蛋和香草提取物混合在一起。
-
2。
在用桨式附件设置的混合器中，混合可可粉，面粉，小苏打，发酵粉，盐和糖。添加黄油并混合。慢慢添加牛奶，鸡蛋和香草。混合，直到面糊光滑厚，类似于饼干面团。将面团留在混合器中休息20分钟。
-
3。
将面团卷到面粉表面上。面团应为1/2英寸厚。使用甜甜圈切割器切出甜甜圈。
-
4。
在沉重的底部加热至少3英寸的植物油。油应为360°F。
-
5。
小心地将甜甜圈一度放入油中。每侧2分钟或直到金黄色。用开槽勺子拆下并在钢丝架上排出。
-
6。
为了制作釉料，将每一个巧克力融化在一锅水上。涂上甜甜圈制作模式。