盐保存的迈耶柠檬食谱
这些浓郁的咸味柠檬被很好地搅拌成炖菜和塔金斯。
- 屈服：制作1夸脱
- 活跃时间：10分钟
- 总时间：3周
原料
- 1 1/2磅的Meyer柠檬（大约8个柠檬）
- 1/2杯海盐
- 1杯柠檬汁
方向
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1。
很好地洗梅耶柠檬。
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2。
修剪柠檬的两端。将它们切成4个季度，使底部连接约半英寸的水果。
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3。
将1汤匙盐倒入罐子的底部。
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4。
将切割的柠檬放在罐子上，将1/2汤匙盐洒到切口中。擦到四处湿润。将柠檬放入罐子里。
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5。
重复上一步以剩余的柠檬，将它们紧紧地包装到罐子中。
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6。
让一罐咸柠檬坐过夜。
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7。
第二天，打开罐子，摆动柠檬，看看是否可以更紧密地打包它们。
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8。
他们应该在夜间释放更多的果汁，但可能还不足以覆盖水果。添加额外的柠檬汁覆盖。
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9。
将罐子放在一个凉爽的地方，阳光直射。每天检查2-3周，将水果压低，以使柠檬保持浸没。
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10。
当果皮变软时，将罐子放入冰箱中并使用。他们将保持至少6个月的冷藏。