哈里·纳亚克（Hari Nayak）的鸡肉咖喱（Bhuna Masala Murgh）食谱

方向

1. 1。

   在搅拌机中，将洋葱，塞拉诺斯，姜黄，大蒜，姜，小茴香和几汤匙水混合在一起。处理直到它是一种光滑的糊状。如果需要，再加一点水。

2. 2。

   将油倒入中高温的大煎锅中。加入鸡肉和盐。煮，经常搅拌，直到鸡肉变成褐色，七到十分钟。用开槽的勺子去除碎片并放在一边，将尽可能多的脂肪留在后面。

3. 3。

   将热量降低到低点，并添加香料糊。煮至很香，大约两分钟。将鸡肉与番茄酱和Garam Masala一起加入。搅拌均匀，煮至一切混合，三到四分钟。

4. 4。

   倒入水中，搅拌直至混合混合物。盖上煎锅，将热量转换为中等，然后煮15分钟，偶尔搅拌。

5. 5。

   如果需要，请调味盐调味。将咖喱撒上新鲜的香菜和白米饭。