严重的沙拉：带有泰国黄瓜罗勒沙拉食谱的烤三文鱼
温暖的烤鲑鱼，上面放着有力的泰国黄瓜沙拉，使主菜令人耳目一新。由新鲜的酸橙汁，大蒜，鱼酱和糖制成的敷料具有经典的甜味盐味泰式风味。将其用作酱汁，将其倒在鱼周围。
- 屈服：服务4
- 活跃时间：25分钟
- 总时间：25分钟
原料
- 给沙拉用的：
- 3个中丁香大蒜，切碎（约1汤匙）
- 1/4杯新鲜挤压的酸橙汁，来自2-3个酸橙
- 1/4杯植物油
- 2汤匙鱼酱
- 1茶匙地coriander
- 2汤匙糖
- 犹太盐
- 1个大英国黄瓜，播种并切成1/2英寸骰子（约2杯）
- 1/4杯松散包装的新鲜罗勒叶，切成薄片
- 鲑鱼：
- 4个鲑鱼片，每个鲑鱼大约6盎司
- 植物油
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
方向
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1。
将大蒜，石灰汁，油，鱼酱，香菜和糖混合在一个小碗中，然后搅拌。用盐调味并放在一边。将黄瓜和罗勒混合在一个大碗中，然后放在冰箱中。
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2。
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3。
用植物油轻轻擦鲑鱼片，然后用盐和胡椒粉调味。将圆角皮肤侧放在烤架上，煮至金黄色，略带烧焦，3至5分钟（抵制早日窥视或翻转的冲动；当圆角在第一侧很好地烤时，它们应该很容易释放）。将鱼片翻转过来，继续烧烤，直到插入菲力片寄存器中心125°F中的中心，中等稀有或130°F，长2至3分钟。转移到大板上，用箔纸转移到帐篷。休息五分钟。
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4。
同时，将黄瓜和罗勒扔掉一半的敷料。如果需要，从鲑鱼中取出皮肤。顶部勺沙拉，淋上毛毛雨在鲑鱼和周围的敷料。立即服务。