[[照片：Donna Currie这是给予的
什么有效：这是一个非常简单的食谱，导致柔软的面包，对于不喜欢浓密面包的人来说，这将是一个很好的全麦替代品。
什么没有：哇。六盎司啤酒！试图弄清楚如何处理另一半啤酒的困境。
建议的调整：我制作的大多数面包都是自由形式的面包 - 我更喜欢外壳，而不是在面包盘内形成的地壳。下次，我想我可能会在没有锅的情况下进行此操作，也许可以在顶部添加芝麻。
改编自全谷物烘烤亚瑟王面粉。版权所有©2006。由乡下人出版社出版。无论出售在哪里，都可以使用。版权所有
阅读更多：揉合书：亚瑟王面粉全谷物烘烤
- 屈服：制作1面包
- 活跃时间：25分钟
- 总时间：5-7小时
原料
- 3/4杯（6盎司）琥珀色啤酒或温和味的啤酒
- 1/4杯（2盎司）橙汁
- 3汤匙（2 1/4盎司）蜂蜜
- 4汤匙（1/2杆，2盎司）无盐黄油，切成6块
- 1 3/4杯（7盎司）传统的全麦面粉
- 1/2杯（1 3/4盎司）老式卷燕麦
- 1杯（4 1/4盎司）未漂白的通用面粉
- 1 1/4茶匙盐
- 1 1/4茶匙速溶酵母
方向
-
1。
将所有成分混合在一起，然后用手，搅拌机或面包机将它们混合并揉成柔软，光滑的面团。盖上并让面团升起，直到蓬松，几乎翻了一番，散装1至2个小时。
-
2。
轻轻润滑8 1/4 x 4 1/4英寸面包盘。轻轻地将面团放气，然后将其塑造成8英寸的日志。将其放在准备好的锅中。用润滑的塑料包裹或证明盖轻轻盖住它，并让其上升，直到将其加冕在锅上约1 1/2英寸处，1 1/2至2 1/2小时。在面包升起的时间的尽头，将烤箱预热至350˚F。
-
3。
发现面包并烘烤30至35分钟，在15分钟后用箔纸将其根据一下。面包是用金棕色和插入中心登记册的即时阅读温度计的190˚F进行的。将其从烤箱中取出，然后大约一分钟后将其转到架子上。如果需要，用融化的黄油刷；这将保持外壳软。切片前冷却30分钟。
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你好，食者！
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