腌制的羊毛食谱
Fava豆是甜美的，嫩的，宜人的。当它们涂有光滑的橄榄油，醋和大蒜碎片时，锐利的敷料和豆类温和的绿色之间的对比真的很棒。
在Fava Bean季节期间，我尝试将其与新鲜的豆类至少进行一次或两次。剩下的一年，我很乐意为冷冻豆子定居。它是泡菜和腌制沙拉的一部分，或者只是独自一人。
- 屈服：制作1杯
- 活跃时间：45分钟
- 总时间：1小时
原料
- 1 1/2磅的粉红色豆（或3/4杯冷冻豆）
- 2汤匙雪利酒或红酒醋
- 2汤匙橄榄油
- 1个中等大蒜丁香，切碎（约1茶匙）
- 2个小树枝新鲜的迷迭香
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙新鲜的黑胡椒粉
方向
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1。
将一锅盐水煮沸。当水加热时，从长豆荚中取出法瓦豆。水沸腾后，加入法瓦豆，煮至鲜绿色，然后嫩，大约3分钟。排干并立即在冷水下冲洗。从外壳上弹出鲜艳的绿色面包，放在一旁。
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2。
在品脱罐中，将醋，橄榄油，大蒜，迷迭香小树枝，盐和胡椒粉混合在一起。将盖子放在罐子上，然后摇动以将醋汁混合在一起。POUR准备的Fava Beans进入醋罐中。更换盖子并摇动以涂上面包豆。
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3。
上菜前至少站立15分钟。腌制的豆类将在冰箱中持续2-3天。