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“披萨”面包食谱

发布：2012年6月5日最近更新时间：2019年5月6日

这些面包是披萨的遥远堂兄。即使它们蓬松而不是平坦，但中间的番茄和草药也使它们的味道就像他们一直在比萨店里闲逛一样，这是肯定的。

Oregano是我选择的草药，但是意大利混合物或您自己喜欢的混合物很好。尽管我通常在烤面包时使用干草，但您可以使用新鲜。三汤匙新鲜草药将代替一汤匙干的干草药。我将Provolone切成方块，然后在每个面包的中间放置一个立方体。奶酪融化了，当bun头变暖时柔软。

面包完全冷却后，奶酪又变成坚固，在面包的中央留下了一个衬有奶酪衬里的孔，非常适合切成两半并填满，哦，我不知道，也许是香肠？

如果您不希望中空效果，则可以将Provolone切成小块，然后将其混合到面团中。我使用了普罗卧龙，但是任何类似的奶酪都可以。尝试切达干酪，陈年的马苏里拉奶酪，瑞士或芒斯特。

原料

1。

将水，酵母和糖混合在装有面团附件的立式搅拌机中。混合直至合并，然后休息10分钟。加入面包粉，番茄酱，牛至，胡椒粉和盐。揉到面团光滑而弹性，大约10分钟。加入橄榄油，继续揉捏，直到油完全掺入，面团光滑，光泽和弹性，约2分钟。用保鲜膜盖住碗，放在一旁，直到大小翻倍，约1小时。
2。

当面团翻了一番时，面粉表面工作并将面团变成面团。短暂地揉面团，然后分成16个相等的碎片。将每块面团包裹在一个奶酪中的一个立方体上，然后将面团形成光滑的球。将帕尔马干酪奶酪撒在面团球上，然后将它们滚动以用帕尔玛干酪涂上涂层。将面团球放在9英寸的正方形锅中，然后在顶部撒上剩余的奶酪。用保鲜膜盖住锅，放在一边，直到面团的大小翻了一番，大约30分钟。同时，将烤箱预热至325°F，并在烤箱的中央有一个架子。
3。

当面团翻了一番时，露出它，如果您愿意，在顶部将额外的奶酪磨碎。在325°F烘烤，直到呈褐色，约30分钟。从锅中取出面包，让它们在架子上冷却。

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