自制食品储藏室的辣酱
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[照片：詹妮弗·梅]
这个辣酱改编自自制食品储藏室经过阿拉纳·切尔尼（Alana Chernila）融合了辣椒（经销商的选择），Chars'em Up，并将它们与两个酸味元素（白醋和柠檬汁）融合在一起，并用糖触摸糖，以享用酱汁，并保持热量，冰球和甜味。但是，当然，您的调味料最终取决于您选择的辣椒，因此在服用辣酱之前，请先品尝一下。
什么有效：商店购买的很棒，但是自定义自己的个人辣椒酱以辣酱甚至更好，甚至值得brag。
什么没有：辣椒以非常真实的方式被大火审判，因此请为各种热量做好准备，或者缺乏热量。哦，关于戴手套的那部分应该非常重视。
建议的调整：这个食谱实际上只是一个模板。不仅可以随意使用辣椒，还可以使用糖和酸成分。
经许可转载自制食品储藏室经过阿拉纳·切尔尼（Alana Chernila）。版权所有©2012。ClarksonPotter出版。无论出售在哪里，都可以使用。版权所有。
- 屈服：制作1 1/2杯
- 活跃时间：15分钟
- 总时间：30分钟
原料
- 1磅混合热辣椒
- 1杯蒸馏白醋
- 1汤匙盐
- 1汤匙石灰汁（来自1/2石灰）
- 2汤匙蜂蜜
方向
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1。
预热您的肉鸡（在中等设置上，如果有一个），并将架子设置为距烤箱顶部10英寸的架子。将烤盘与铝箔或羊皮纸排成一板。
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2。
将辣椒放在薄板上，并用叉子刺穿。烤直到辣椒变成黑色和冒泡，5到10分钟，具体取决于肉鸡的热量。用钳子和烤辣椒翻转辣椒，直到另一侧是黑色和起泡的。
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3。
从烤箱中取出烤盘，将所有辣椒放入一个中等大小的碗中。用保鲜膜盖住碗。静置15分钟，然后辣椒准备从皮肤上脱颖而出。
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4。
戴上手套。将每个辣椒从皮肤上滑出，然后尽可能多地去除茎和种子。
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5。
将辣椒转移到食品加工机或搅拌机中，并加入醋，盐，柠檬汁和蜂蜜。混合直至光滑，约1分钟。
在冰箱中覆盖的存储六个月。