DIY GOMME SYRUP食谱
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一点努力制作GOMME而不是简单的糖浆会给你的鸡尾酒一款柔滑的质地,你无法从简单的简单糖浆中获得。
笔记:阿拉伯语胶也称为合欢胶或麦克斯卡。一些烘焙特产商店或天然食品店随身携带。您也可以订购它亚马逊。一定要购买食品级胶。在储存之前将一汤匙伏特加添加到混合物中将延长糖浆的寿命另一个月或更长时间。
阅读更多:DIY VS.卖:GOMME SYRUP
- 屈服:制作大约1个1/4杯
- 积极时间:15分钟
- 总时间:3到4个小时
原料
- 3/4杯水(分开)
- 4汤匙粉胶阿拉伯语
- 1 1/3杯糖
方向
-
1。
将1/4杯水加热到近煮沸,约3分钟。将胶粉放入玻璃或小罐中,然后在热水中缓慢搅拌。搅拌在一起直至所有粉末整合。(一些小白丛可以保留。)使该混合物静置2至3小时。当它看起来更像凝胶时,再次搅拌以平滑混合物。(如果有一小层白色泡沫,那就可以了。)
-
2。
用糖加热剩余的水,直至它形成糖浆,约7至10分钟。关闭热量,然后在胶混合物中慢慢搅拌。在低温下煨约5分钟,同时轻快地搅拌。不要煮沸。你最终会有一个非常厚的糖浆,顶部可能有一层很好的白色泡沫。让这个酷。
-
3。
一旦糖浆被冷却,再次搅拌并脱掉小块或厚泡沫,如果有的话。转移到玻璃罐或瓶子或储存在冰箱中长达5个月。
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注释
你好吃饭者!
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