墨西哥街玉米沙拉（Esquites） 食谱
[照片：vicky wasbetway88.netik]
烟熏，甜美，辣，浓郁，Esquites是of-the-the-cob版本埃洛尔- 墨西哥街头玉米乳酪奶油，俗气，石灰酱，辣椒酱酱。在这个版本中，我们将玉米克在炉灶上，虽然烧烤之旅不会受伤。
为什么它有效
- 大蒜，蛋黄酱，奶酪，石灰和辣椒的组合确保沙拉令人难以置信的美味。
- 将粒子切掉玉米棒，然后在高温下烹饪它们，让您在玉米上获得一个不必使用烤架的漂亮焦点。
- 屈服：服务4.
- 积极时间：15分钟
- 总时间：15分钟
原料
- 2汤匙（30ml）植物油
- 4耳朵新鲜的玉米，脱落，封锁了核（约3杯新鲜玉米核）
- 犹太盐
- 2汤匙（30ml）蛋黄酱
- 2盎司（60克）羊毛或奶酪，精细粉碎
- 1/2杯精细切片葱，仅限绿色零件
- 1/2杯（1/2盎司）新鲜香菜叶，切碎
- 1jalapeño胡椒，播种和茎，切碎
- 1至2中等植物丁香，压制或切碎在微板磨料上（约1至2茶匙）
- 1汤匙（15ml）从1石灰的新鲜果汁
- 辣椒粉或辣椒薄片，味道
方向
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1。
在大量的不粘锅中加热油或高热直至发光。加入玉米仁，季节用盐，折腾一次或两次，烹饪而不移动，直到一边烧焦，大约2分钟。折腾，搅拌，重复直至第二方烧焦，大约2分钟。继续折腾和折扣，直到玉米烧焦到恐怖，总计约10分钟。转移到一个大碗。
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2。
加入蛋黄酱，奶酪，葱，香菜，鸡肉，大蒜，石灰汁和辣椒粉和折腾结合。用盐和更多的辣椒粉调味调味料和调节调味料。立即服务。