墨西哥巧克力果馅饼配方

方向

1. 1。

   将烤箱架调节到中间位置并预热烤箱至325＆Degf。在小型热量的小重型平底锅中，搅拌2/3杯糖和水溶解;煮沸。继续烹饪，不搅拌，直到混合物是深琥珀色的颜色，根据需要，用水刷侧面，以清洗可能形成的任何晶体。立即倒入平底锅底部，均匀地涂上涂层;搁置。

2. 2。

   在大碗中，用鸡蛋，蛋黄，香草和盐搅拌剩余的1/2杯糖。在中等平底锅，热牛奶，奶油和肉桂棒烫伤。搅拌巧克力直至溶解。取出肉桂棒并慢慢将巧克力混合物倒入鸡蛋混合物中，搅拌以结合。小心地将热蛋羹倒入锅中。

3. 3.

   在大型烤盘中设置平底锅，放在烤箱架上。将热水添加到烤盘，直到达到蛋糕锅的中途。烘烤直到刚刚设置，但仍然有点摇摆，大约30分钟。在室温下冷却30分钟，然后冷却至完全设置，约4小时。

4. 4。

   为了服务，在蛋糕锅周围跑锋利的刀放松果馅饼。将服务板放在盘上并翻转以反向塑生到板上。服务。