椰子玉米粉炸冰淇淋食谱
冷冻和油炸的连体衣[照片：Yvonne Ruperti]
冷冻冰淇淋的冷冻球在酥脆的壳中等待着。唯一的困难部分是从一锅完美的热油中走开。
笔记：
- 在这里使用优质的冰淇淋。蓬松且充满空气的冰淇淋可能会在油炸时融化太快。
- 我建议椰子，香蕉或巧克力冰淇淋。
- 确保用涂层将球紧紧地涂上，以使得在油炸时没有任何裸露的冰淇淋。
- 从冷藏盘开始戴手套开始，将有助于在使用时防止冰淇淋融化。
- 冷冻涂层冰淇淋球后，您可以将它们放在冷冻袋中存放并在以后的时间煎炸。
- 屈服：服务5
- 活跃时间：30分钟
- 总时间：4个小时
原料
- 1品脱冰淇淋（请参阅注释）
- 5杯玉米片，压碎
- 1 1/3杯片状椰子
- 捏盐
- 2个大鸡蛋
- 1/2杯加1汤匙椰奶，分裂
- 4盎司苦乐参半的巧克力，切碎
- 2夸脱菜籽油
- 水果和/或鲜奶油作为装饰
方向
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1。
将冰淇淋铲成5球，然后放在冷藏锅上。冻结直到固体，大约1小时。如有必要，将冰淇淋重新形成到球中，然后再次冻结直至固体。
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2。
在中等大小的碗中，将玉米片，椰子和盐搅拌在一起。在另一个碗中，用1汤匙椰奶搅拌鸡蛋。
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3。
一次工作一个球，将玉米粉混合物牢固地包装在冰淇淋球周围。在鸡蛋混合物中浸入，然后在玉米粉混合物中重新卷。冻结直到完全固体，至少3小时。
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4。
就在食用之前，用剩余的1/2杯椰奶在平底锅或微波炉中加热巧克力，经常搅拌，直到酱汁融化和光滑为止。
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5。
在大型重型锅或荷兰烤箱中，将油加热至365＆degf。小心地将球放入油中，然后将其炸至金黄色和酥脆，大约30秒钟，然后将球均匀地炸。从油中取出，放在纸巾衬里的盘子上。立即用酱汁和装饰。