奶油巧克力木薯布丁食谱
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柔软的木薯珍珠为这种凉爽而奶油的巧克力布丁提供耐嚼的质地。
笔记:我在这里使用了一个小的珍珠木薯,而不是快速烹饪或大珍珠。每个未煮过的珍珠的尺寸应约为3/16英寸或2毫米。搅拌不断地防止混合物粘在锅底和煮熟的底部。确保在烹饪时品尝混合物,以确保珍珠在发热之前变软。混合物在冷却时会继续略微变厚。
阅读更多:巧克力:奶油巧克力木薯
- 屈服:制作4杯
- 活跃时间:30分钟
- 总时间:3小时30分钟
原料
- 5杯全牛奶
- 7汤匙小珍珠木薯(请参阅注释)
- 2汤匙加2茶匙砂糖
- 1/8茶匙盐
- 2个大蛋黄
- 2茶匙纯香草提取物
- 6盎司苦乐参半的巧克力,切碎
- 装饰的奶油
方向
-
1。
带上牛奶,木薯,糖和盐,用中火在大型底部的大锅中煮沸,并不断搅拌。将热量降低至低水平,并继续慢火煮,搅拌,直到混合物变厚和珍珠变软和半透明,约12至15分钟。从火上移开。
-
2。
在小碗中,慢慢搅拌约1/2杯热木薯混合物进入蛋黄。将蛋黄混合物返回锅中并搅拌以结合。
-
3。
加入香草和巧克力,直到巧克力完全融化。转移到碗中,盖上盖子并放松,直到设置约3个小时。在食用之前轻轻搅拌以软化布丁。侧面与鲜奶油一起食用。
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巧克力:奶油巧克力木薯我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述,我们可能会获得购买的佣金会员政策。
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