咖啡豆牛牛牛肉配欧芹蒸粗麦粉食谱

方向

1. 1。

   在一个小碗中，将2汤匙拉斯·汉诺特（Ras El Hanout），地面咖啡和1茶匙盐混合在一起。大量的牛ket摩擦。覆盖并冷藏2小时。

2. 2。

   将烤箱架调节到中下部位置，并将烤箱预热至350°F。在大型荷兰烤箱中用中火加热2汤匙橄榄油，直到勉强吸烟。加入牛ket并煮不动，直到呈褐色，约5分钟。翻转和棕色的第二侧，长4至5分钟。

3. 3。

   再加上另一汤匙橄榄油。加入辣椒和洋葱并煮熟，经常搅拌，直到开始变软。加入番茄酱，番茄酱，剩余的汤匙拉斯·汉努特，剩余的1/2茶匙盐。搅拌并让褐色约3分钟。加入大蒜和保留的柠檬或柠檬皮。煮两分钟，搅拌，然后加入红酒。煮沸并小火煮一分钟，然后再加入西红柿，肉汤和月桂叶。如果不被液体覆盖，请加入更多的水，直到将其浸入液体中为止。返回煮沸，盖上盖子，然后转移到烤箱中煮熟，直到用叉子汤斯轻松切碎，2至2 1/2小时。

4. 4。

   肉快要完成后，将剩余的1汤匙橄榄油放在中等高温的中等锅中。当油闪烁时，加入蒸粗麦粉，搅拌并烤三分钟，然后再添加汤料。将热量降低至低，盖上锅盖，直到吸收液体约12分钟。从火上移开并保持覆盖。

5. 5。

   完成肉后，将其从锅中取出。品尝调味酱，调味，搭配盐和胡椒粉。用锋利的刀将牛s切成1/4英寸的薄片。用叉子和帕斯利装饰的绒毛蒸粗麦粉。季节与盐和胡椒粉一起品尝。立即将牛ket酱与酱汁和蒸粗麦粉一起食用。