全麦杏子面包食谱
唤醒和烘烤
早餐的早餐零食。
[照片：Carrie Vasios]
用枫糖浆和杏子和核桃饱满，这种额外的丰盛面包在一个凉爽的秋天早晨，淡淡的杏仁和核桃味略带甜味。
改编自国王亚瑟面粉面包师的同伴
- 屈服：制作1面包
- 活跃时间：20分钟
- 总时间：3小时30分钟
原料
- 1 1/2汤匙速溶酵母
- 3 1/2杯（约14盎司）全麦面粉
- 2茶匙盐
- 1 1/2杯水
- 6汤匙枫糖浆
- 3汤匙橄榄油
- 1杯切成丁的干杏子
- 1/3杯切碎的核桃
方向
-
1。
在立式搅拌机的碗中，将酵母，面粉和盐搅拌在一起。将水，枫糖浆和橄榄油加入碗中，搅拌直至形成蓬松的面团。搅拌杏子和核桃；休息10分钟。
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2。
使用立式搅拌机的面团钩附件以低速揉捏面团，直到弹性10分钟。将一个大碗用橄榄油涂上油脂，然后将面团放入碗中。盖上盖子，在温暖的地方上升，直到数量增加一倍，约1小时。
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3。
用橄榄油轻轻润滑面包锅。将面团放入锅中，光滑以填充。用毛巾盖住，在温暖的地方上升1小时。
-
4。
预热烤箱至350°F。烤面包直到金黄色，大约45分钟。如果外壳在烘烤的尽头涂有太多着色，请用箔纸松散地覆盖。将面包从锅中倒下，然后转移到电线架上冷却。