香草馅鸡肉紧缩烘烤食谱
经典坎贝尔的汤菜的较旧版本。[照片：Yvonne Ruperti]
笔记：我的家人使用了胡椒农场馅料。您还可以自己制作面包屑，加入干草和碎鸡肉。
- 屈服：服务4至6
- 活跃时间：20分钟
- 总时间：1小时30分钟
原料
- 6汤匙（3/4棒）无盐黄油，融化，分裂
- 8盎司shotake或cremini mushroons，末端修剪，切成薄片
- 1个中洋葱，切碎（3/4杯）
- 1（10盎司）蘑菇汤奶油
- 3/4杯全牛奶
- 2 1/2杯香草干馅碎屑，被压碎（请参阅注释）
- 2汤匙新鲜，切碎，分开
- 2磅，骨头，肤色，鸡鼓刀和大腿
方向
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1。
将烤箱架调整到中间位置，将烤箱预热至375＆degf。黄油9乘13英寸烤盘。
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2。
在大型煎锅中用中火加热3汤匙黄油，直到泡沫消退。加入蘑菇和洋葱，煮，搅拌，直到蘑菇和洋葱变软并开始变成7至8分钟。均匀地散布成烤盘。
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3。
在小碗中，用牛奶搅拌蘑菇汤；搁置。将馅碎屑放在馅饼盘中，然后搅拌1 1/2汤匙欧芹；搁置。
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4。
用纸巾轻拍鸡肉。将每片鸡肉浸入汤混合物中，将两侧涂上馅碎屑，然后依架入烤盘中。鸡肉块之间淋上剩余的汤混合物，并在顶部撒上剩余的碎屑。淋上剩下的3汤匙融化的黄油。
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5。
烘烤约45分钟，直到金黄色和鸡肉煮熟（150＆degf）。撒上剩余的1 1/2茶匙欧芹。允许冷却五分钟，然后食用。