Niçoise敬酒，新鲜的金枪鱼和西红柿食谱
[照片：克里·萨雷斯基（Kerry Saretsky）这是给出的
我对Niçoise沙拉的重塑中的另一个是，这是一个简单而浓密的烤面包，上面擦了强大的大蒜，并散布着新鲜而浓郁的罗勒从淡淡的Blanc。最重要的是，简单，诚实的沙拉，包括新鲜的家庭烤金枪鱼，甜葡萄番茄，黑色和绿橄榄，刺山柑，橄榄油和柠檬。当您喜欢吃东西时，这是一种鲜明的风味和颜色的对比，为您提供了美味的午餐或淡晚餐。
- 屈服：2份
- 活跃时间：20分钟
- 总时间：20分钟
原料
- 1/2杯包装的罗勒叶
- 1/4杯发出蓝光
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 2个金枪鱼牛排，每个4至5盎司
- 2茶匙加2汤匙橄榄油
- 1杯减半的葡萄番茄
- 1/2杯绿色和黑色橄榄一半
- 4茶匙排在盐水中
- 2汤匙汁来自1个柠檬
- 4（1英寸厚）切片的质朴面包
- 1个中等大蒜的中等丁香，一半
方向
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1。
将烤箱预热至400°F。将罗勒果酱放在食品加工机的碗中，然后加工直至充分混合。调味以用盐和胡椒粉调味。将倒入一个小碗中，然后冷却直到准备使用。
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2。
用盐和胡椒粉调味金枪鱼，然后放在衬有羊皮纸的烤面包板上。在各个侧面用2茶匙橄榄油擦拭。烘烤直到煮熟，大约10分钟。切成立方体。
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3。
在一个碗中，将西红柿，橄榄，刺山柑，剩余的2汤匙橄榄油和柠檬汁混合在一起。用盐和胡椒粉调味，然后轻轻搅拌着金枪鱼块。
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4。
烤面包或烤面包，并在大蒜丁香切割的一侧仍然很热时擦拭。将一些罗勒从顶部撒上一些罗勒，然后与金枪鱼和番茄混合物一起。立即服务。