'true Blood's'umbo ya ya

[照片：Alex Farnum]

Gumbo出现了很多真血，因此该食谱在真血食谱。这款浓郁的炖菜是一种丰富而滋养的炖菜，可以使锅里装满鸡肉，香肠，辣椒和肉质肉汁。

像本书中的许多其他食谱一样必威365Gumbo ya ya相当简单，但是它发达的口味远不止其弥补其简短的成分清单。但是我感觉很炖拉斐特经常在演出中搅动的充满胜于鸡肉，香肠和鲁克斯。

为什么我选择这个食谱：我真的不能用真血预订而没有制作拉斐特著名的浓汤。

什么有效：Gumbo正在认真安慰的东西 - 想想路易斯安那人的灵魂鸡肉汤。

什么没有：这种浓汤在煮熟时产生了大量的油脂（在菜中有1杯油，整只鸡的皮肤会对炖肉做到这一点）；我煮熟了很多，但是下次，我将鸡皮卸下，然后再将其添加到锅中。另外，请务必使用您拥有的最大的锅 - 10杯液体加上鸡肉和一磅香肠的体积比您想象的要大。

建议的调整：秋葵和虾是经典的浓汤添加的，但是这种浓汤也很适合一点点羽衣甘蓝或羽衣甘蓝。

经许可转载真血吉安娜·索博尔（Gianna Sobol）和艾伦·鲍尔（Alan Ball）和凯伦·索默（Karen Sommer Shalett）。必威365Marcelle Bienvenu的食谱。版权所有2012年。由Chronicle出版。无论出售在哪里，都可以使用。版权所有。