越南牛lo以辛辣胡萝卜沙拉食谱
周日晚餐
为那些只想度过一个周日下午的人，厨房的美味环绕的人，烹饪项目。
胡萝卜沙拉上撒上糖豌豆和塞拉诺辣椒，为焦糖牛肉串提供了明亮，令人耳目一新的对应物。[照片：詹妮弗·奥尔维拉（Jennifer Olvera）]
笔记：庞祖是一种日本醋酱，在大多数亚洲超市中都可以找到。剩菜剩饭塞进了皮塔饼或烤肉中。
- 屈服：服务4
- 活跃时间：30分钟
- 总时间：大约1天
原料
- 7汤匙新鲜果汁从6到7个酸橙，分开
- 1/4杯骗子酱（请参阅注释）
- 4汤匙鱼露，分裂
- 2汤匙橄榄油
- 1/4杯包装的红糖
- 犹太盐
- 1/2茶匙碎红辣椒
- 1 1/2磅的牛肉牛，1 1/2英寸厚，切成1/8英寸的薄木板
- 1 1/2汤匙砂糖
- 1汤匙米酒醋
- 2汤匙切碎的新鲜香菜叶
- 1 1/2杯切碎的胡萝卜
- 3/4杯糖豆豌豆，绳子移开并切成片
- 2个Serrano辣椒，切成薄片
方向
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1。
结合4汤匙酸橙汁，蓬松酱，2汤匙鱼露，橄榄油，红糖，1/2茶匙盐和加仑大小的拉链袋袋中碎红辣椒。加入牛lo，然后用3/4的腌料涂上涂层。放入冰箱中，至少四个小时或过夜。
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2。
准备进食大约一个小时前，将12个大竹子浸入水中（除非使用金属串）。搅拌砂糖，米酒醋，剩余的3汤匙柠檬汁，剩余的2汤匙鱼露和香菜放在一个大碗中。加入胡萝卜，豌豆和塞拉诺斯。调味盐。搅拌以组合并放入冰箱以腌制。
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3。
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4。
将单个牛肉切成薄片，然后直接放在煤上。盖住并煮至烧焦，大约2分钟。翻转串，盖住并煮至第二侧烧焦，再过两分钟。转移到大板上，静置3分钟。与胡萝卜沙拉一起服务，并通过保留的腌腌板桌。