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Rigatoni用蘑菇ragu，新鲜的马苏里拉和松露配方

两人晚餐

快速食谱以及必威365您的晚餐伴侣。

发布：2012年11月2日最近更新时间：2019年5月10日

素食为晚餐的素食。只是将一些蔬菜 - 胡萝卜，大蒜，洋葱和蘑菇 - 进入食品加工机，闪耀到瓦砾中。在橄榄油中炒，然后加入商店购买的西红柿酱和干蘑菇。在面食烹饪时，酱汁泡泡。将Rigatoni与酱汁 - 小面食隧道塞满了素食Ragú。然后用冷撕裂的新鲜的马苏里拉和毛毛雨的松露油。

原料

1。

煮沸一大锅盐水。将干燥的Porcini放入1杯液体测量杯中，加入1杯热水。留出来补充水化。将Portobello放入一碗食物处理器和脉冲，直到没有大于1/2英寸的碎片留下，约8到10个短脉冲。排水龙耳，分别保留蘑菇和浸泡液体。大致切碎再水化的鹦鹉。
2。

在高热量的大型不粘性煎锅中加热1 1/2汤匙橄榄直至闪烁。加入portobellos和porcini并烹饪，经常搅拌，直到所有的液体都蒸发，他们开始嘶嘶，大约8分钟。季节味用盐和胡椒，然后转移到碗里。
3.

同时，将胡萝卜，洋葱和大蒜放入一碗食物处理器和脉冲，直到没有大于1/2英寸的碎片留下，约8到10个短脉冲。将现在清空的煎锅和热剩余的汤匙油擦去中等热量直至闪烁。加入胡萝卜/洋葱混合物，季节用盐和胡椒，煮，搅拌，直至完全柔软，约5分钟。
4。

将蘑菇恢复到煎锅中，然后加入番茄酱和浸泡液体。煮沸，减少到炖肉，盖子，煮15分钟，确保酱汁没有完全干燥（在酝酿时根据需要添加水）。同时，根据包装方向烹饪意大利面。
5。

排出意大利面，保留1杯意大利面水。将面食添加到酱汁，并折腾到外套，根据需要添加预留的意大利面水以调整一致性。季节味用盐和胡椒。立即服务，用撕裂的马苏里拉和松露油的毛毛雨打开每个部分

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