[照片：凯特·威廉姆斯]
虽然感恩节没有捣碎的土豆和绿豆，但额外的配菜可能会有点折腾。那就是那里山姆·西夫顿（Sam Sifton）烤花椰菜和凤尾鱼面包屑从感恩节：如何做好烹饪进来 - 当您的火鸡休息时，将其放入烤箱中。烤花椰菜本身真是太棒了，既乳脂状，又焦糖，但是酥脆的an鱼面包面包屑将这道菜带入感恩节。
它没有凤尾鱼的味道；相反，花椰菜的味道就像自身的最佳特时和清脆的版本一样。
为什么我选择这个食谱：我认为，烤花椰菜是最好的。黄油凤尾鱼面包屑使它变得更好。
什么有效：有关此食谱的所有内容都是斑点。凤尾鱼味落在背景中，使焦糖花椰菜的咸味味道。
什么没有：纳达。将其添加到您的感恩节阵容中。
建议的调整：如果您愿意（迷迭香，百里香或欧芹可以很好地工作），可以在这里添加一两个额外的草药，并且可以互换（或添加）其他Brassica（例如西兰花或罗马尼科）。
经许可转载感恩节：如何做好烹饪由山姆·西夫顿（Sam Sifton）。版权所有2012年。由Random House出版。版权所有。无论出售在哪里，都可以使用。未经出版商的书面许可，本摘录的任何部分都不得复制或重印。
- 屈服：服务6
- 活跃时间：25分钟
- 总时间：50分钟
原料
- 菜花
- 2个头花椰菜
- 8至10个新鲜的鼠尾草叶，大致切碎
- 2柠檬的皮
- 2茶匙糖
- 2大汤匙特级电源橄榄油
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉品尝
- an鱼面包屑
- 1/4杯超级橄榄油
- 8个凤尾鱼鱼片，冲洗并切碎
- 3个丁香大蒜，去皮并切碎
- 1葱，去皮和切成丁
- 1杯新鲜的面包屑
方向
-
1。
预热烤箱至400度。将花椰菜分成小花，然后用鼠尾草，柠檬皮，糖和橄榄油扔进碗中。用盐和胡椒粉调味，并在大烤盘上散布。放入烤箱中，煮至嫩和金色，约20至25分钟。
-
2。
同时，准备面包屑。用中火在炒锅中加热橄榄油。当油脂闪烁时，加入凤尾鱼，大蒜，葱和面包屑。煮5至7分钟，直到黄金。
-
3。
在一个大碗中，将花椰菜和面包面包屑扔在一起，然后放在温暖的盘子上。
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